Bolo de Yogurte

5 ovos
3 xícaras de açúcar
250 grs manteiga
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher sopa fermento ( se usar farinha com fermento, não coloque este ítem)
1 yogurte natural

Modo de fazer

Na batedeira, coloque a manteiga e bata até ficar esbranquiçada
Acrescente o açucar, bem devagarinho e continue batendo
Acrescente os ovos inteiros, um de cada vez, bater bem até ficar bem fofinho
Bata estes ingredientes por aproximado 10 minutos.
É importante ficar bem batido para a massa crescer e ficar fofinho.

Coloque aos poucos a farinha com o fermento e continue batendo até a massar aumentar de volume.
Coloque, devagar, o yogurte (verifique o quanto basta, pois esta porção varia de acordo com a qualidade da farinha).
As vezes vai 1 yogurte inteiro, outras vezes não e ainda, outras vezes vai 1 yogurte e um pouco de leite.
A massa não deve ficar mole e nem dura, verifique a textura. Esta massa fica bem soltinha.

Leve para assar em forno 180º por uns 40 minutos.

Arroz á grega ( de camarões)

Ingredientes:
Arroz cozido
300 grs de camarões limpos e sem a tripinha
1 cenoura cozida e cortadinha
Passas à gosto
Azeitonas sem caroço
Queijo ralado
Presunto de peru cortadinho ( para ficar mais light)
Pedacinhos de queijo minas, ou mussarela de búfala
2 ovos cozidos
Salsinha picadinha
Azeite

Modo de fazer

Tempere os camarões com creme de alho, cebola ralada, pimenta do reino, orégano, etc...
Aqueça uma frigideira no fogo, espere aquecer e coloque um pouco de azeite, deixe aquecer...
Coloque os camarões e refogue por uns 5 minutinhos. Não deixe dar água... Verifique o tempero se está a gosto.
Retire do fogo.

Observação: Não tempere os camarões com limão, e só refogue com o azeite bem quente para não dar água, e sem o limão para não emborrachar os camarões.

Misturar todos os ingredientes, execeto o arroz e 1 ovo cozido

Misture os camarões no arroz, e em seguida o restante dos ingredientes misturados.

Coloque em um refratário e por cima desta mistura, queijo ralado, ovo cozido em rodelas, azeitonas e mais passas ,se quiser.

Sirva assim, ou coloque no forno para aquecer e derreter o queijo ralado.


Se preferir, emulsifique com 1 colher de manteiga, assim que retirar do forno. Fica mais gostoso e também mais "GORDO"!!!....??????

Torta Salgada

Ingredientes:
3 ovos
300 ml de leite
1 copo de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo ralado
1 xícara de óleo
1 colher de chá de fermento em pó (se usar a farinha com fermento, não precisa colocar o fermento)
1 colher de café de sal

Recheio
1 xícara de peito de frango, temperado, cozido e desfiado
Cebola ralada
mussarela, ou queijo
Molho de tomate a gosto
azeitonas sem caroço
pimenta do reino, orégano, etc...
Misturar todos os ingredientes do recheio
Azeite

Preparo
No liquidificador:
Bater os ovos, o leite, o óleo, sal, a farinha, o queijo ralado

Em uma forma untada, colocar uma camada da massa.
Acrescentar o recheio
Cobrir com o restante da massa
Colocar azeite por cima da massa
Assar em fogo moderado até a massa dourar


Observação:
O recheio pode mudar, a gosto