Guardando o bacalhau

Para ter sempre à mão bacalhau demolhado e pronto para o preparo, demolhe quantos kilos quiser, tipo 02 folhas inteiras de bacalhau.
Faça o processo de demolhar dentro da geladeira.
No final, coloque em sacos para freezer, a quantidade relativa a uma porção de uso.
Embale nos devidos saquinhos e coloque no freezer e use quando quiser.
Para que o congelamento fique mais perfeitinho, antes de colocar em saquinhos, faça o congelamento em aberto, depois coloque no saquinho e deixe no freezer.
Quando for utilizar, retire a porção desejada.